早餐卷饼和沙拉：召回不断

早餐卷饼与沙拉：召回事件接连不断

在2019年12月9日美国疾病控制与预防中心（CDC）发布关于新鲜快车葵花籽脆切沙拉套装（Fresh Express Sunflower Crisp Chopped Salad Kits）的食品安全警报之后，又发生了冷冻早餐卷饼的召回事件，此次事件涉及美国多州以及加拿大的大肠杆菌O157:H7疫情。

一、卷饼召回情况
1. 涉事产品

• 这次涉及的是位于南卡罗来纳州弗洛伦斯市的鲁伊斯食品产品公司（Ruiz Food Products Inc.）生产的冷冻早餐卷饼。
  美国食品安全检验局（FSIS）称，这些未加工即食（NRTE）的冷冻卷饼含有鸡蛋、香肠和奶酪等成分，可能被塑料碎片污染。

• 具体是“埃尔蒙特罗内加签名鸡蛋、香肠和奶酪卷饼”（El Monterey Signature Egg, Sausage and Cheese Burritos）。

• 召回原因及相关解释

• 要知道，食品召回是指有理由相信某种特定食品可能会使消费者生病时发生的事件，这有时和食源性疾病的爆发有所不同。
  产品可能因为多种原因被召回，比如发现外来污染物、未在产品标签上标明的主要过敏原（例如花生），以及/或者像沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌这样的细菌。
  而食源性疾病爆发仅限于食源性病原体。

• 鲁伊斯食品产品公司并非首次在今年卷入召回事件。
  今年6月，在德克萨斯州丹尼森市，他们召回了246514磅的早餐卷饼，原因是“外来物质，具体是小石子”；在2018年10月，近250万磅即食的肉类和家禽塔可卷饼也因可能存在的沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌被召回。

• 此次召回的“埃尔蒙特罗内加签名卷饼”于2019年10月15日生产，被运往美国各地的商店，于2019年12月10日被列入美国农业部（USDA）的召回名单。
  该公司通知FSIS收到了三起关于卷饼中发现白色、半硬塑料碎片的客户投诉。
  因此，共有55013磅的冷冻早餐卷饼被召回。
  目前还没有顾客受伤的报告，但官员们敦促拥有这些卷饼的人将其扔掉或者退回。

• 如何辨别召回卷饼

• 此次召回产品中的价值包装袋和单个包装上印有“EST 45694”的企业编号，在批号旁边。
  如果有任何关于召回的问题，可以联系鲁伊斯食品产品公司的消费者热线（800）772 - 6474。

二、沙拉相关情况
1. 涉事沙拉及应对措施
- 对于涉及大肠杆菌O157:H7感染爆发的食品警报，不要食用或出售新鲜快车葵花籽脆切沙拉套装，这些套装在袋子正面前上角印有以下识别信息：UPC 0 71279 30906 4，批号以Z开头，并且最佳食用日期截至并包括2019年12月7日。

• 如果发现自家冰箱里有这种套装，要清洗并消毒存放它的抽屉或者货架。
  可以用1汤匙漂白剂兑1加仑冷水的比例来消毒冰箱。
  用溶液擦拭后静置2分钟，然后干擦或者自然晾干。

• 疫情相关情况

• 关于此次大肠杆菌感染爆发的最新消息显示，有8人感染了爆发菌株，3人住院治疗，1人发展成溶血性尿毒症综合征（一种肾衰竭类型），尚未有死亡报告。
  这种情况已经出现在3个州。
  美国疾病控制与预防中心表示，调查正在进行中，以确定沙拉套装中的哪种成分被污染。
  虽然生菜是其中一种成分，但目前还不清楚这次爆发是否与来自加利福尼亚州萨利纳斯种植区的生菜大肠杆菌爆发有关。

三、相关资源推荐
- 关于召回操作、消毒以及大肠杆菌的优质资源有：《漂白剂、洗手液还是天然清洁产品？何时使用？》（作者Cat Ellis）、《你需要知道的一切关于大肠杆菌的知识》（作者Sandra D. Lane）、《处理召回食品的步骤》（作者Dr. Linda M. Katz）。

四、关于作者
- Sandra是一位结婚38年的妻子，3个很棒成年孩子的母亲，一位已发表作品的艺术家、摄影师、生存狂以及动物权益倡导者。
她是美国宪法第二修正案（保障公民持枪权等相关权利）的坚定支持者，是一位狂热的枪支拥有者，是一位有信仰的女性，并且将诚实和忠诚视为最重要的品质。

引用：https://www.theorganicprepper.com/breakfast-burritos-salads-recall/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736211529/