杂货店叛乱：这是我们在第一周吃的东西

杂货店起义：第一周我们吃了啥

我和家人决定发起一场革命，在接下来的3个月里不再去杂货店购物。
我们的杂货店起义从8月1日开始，下面是第一周的情况。

这周一开始就有两大变动。

我们的SUV进了修理厂，我们还有一头供奶的牛死了。
幸运的是，我们手头有一些冷冻的牛奶储备，而我们的奶农正在想办法弄一头新牛。
我们大概还有两周的牛奶供应量，所以我们要么只能等着，要么就得找新的奶源，或者在当地的合作社花18元一升的高价购买，又或者干脆不喝牛奶了。
修理厂给我们提供了一辆代用车，这样我们就能开车去周边的一些农场了。
这周我们购买的所有食物都来自距离家5英里（约8公里）以内的地方。
去取牛奶的时候我们会走得远一点——和我们交易的奶农住在大约10英里（约16公里）远的地方。

我今年的菜园很小。
7月初我们搬家了，所以起步比较晚。
不过，我们还是有一些做沙拉的食材，还有很多我最爱的jalapeno辣椒（墨西哥辣椒）。
这一周没车的时候，这些蔬菜可帮了大忙。
我们住在一个很小的村庄里，村里只有一个小角落里的那种小商店式市场，所以就算我们想买食物，在步行距离内也几乎没什么可买的。
这种情况真的激励我要把秋季菜园弄起来，而且随着新鸡舍的到来，我们的养鸡计划已经进行到一半了。
这个周末我们会把养鸡的区域围栏弄好，拿些大麦当饲料，这样离鸡蛋自给自足就不远了。

（一定要看看我们免费的《三层食物储存计划快速入门指南》。
）

下面是我们这周吃的东西。
本地食材，包括我菜园里的东西，都标有星号*。
冷冻食材标有（F）。
食品储藏室里的食材标有（P）。
我们正在消耗冰箱里剩下的东西，像奶酪之类的，因为虽然这些东西不在我们“本地”的范围内，但我不想浪费食物。
有些食材有好几个标识，比如水果干。
它是由我去年秋天用当地果园摘的苹果做的苹果肉桂派馅料制成的。
有一天我们出去吃了晚餐，有些餐食是重复吃的，因为我们吃了剩菜。

早餐
- 自制的无麸质饼干（P）配蓝莓酱
- 酸奶配蓝莓
- 洋葱、甜椒、切达奶酪和培根（F）做的煎蛋卷
- 蓝莓玉米面包（P）配黄油
- 鸡蛋配培根（F）、浆果*

午餐
- 培根（F）、生菜和番茄沙拉
- 土豆汤，加新鲜奶油、洋葱和大蒜，上面撒着培根（F）和切达奶酪（来自农贸市场）
- 加了莳萝的浓郁番茄*汤

晚餐
- 用内华达生菜（一种耐热性强的绿色蔬菜）、番茄、甜椒和鸡肉（F）做的沙拉
- 用生牛奶和大蒜做的阿尔弗雷多酱拌的西葫芦面条
- 牛排（F）配土豆、甜椒、洋葱和大蒜，还有切片番茄配羊乳酪
- 煎饼（P）配苹果派馅料（F）
- 炒牛肉饼（F）配炒佛手瓜和大蒜
- 零食：苹果肉桂水果干（P）；蔬菜（甜椒、西葫芦、樱桃番茄）配酸奶蘸酱，蘸酱加了切碎的大蒜和莳萝；水果：桃子、蓝莓、苹果酱（P）*

**这周我们买了这些东西。
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昨天我终于有车可以开了，我们就开车去了当地的一些农场。
有一个地方有个按诚信经营的农场摊位。
这个可爱的小农场有个放农产品的小屋，还有秤和盒子。
如果需要的话你可以自己拿零钱，或者也可以留下一张支票。
我在当地的一个果园买了一些二等品桃子，在另一个农场摊位买了一些二等品jalapeno辣椒。

我们昨天花了89元。
下面是我们买的东西。

• 3磅苹果
• 50磅桃子（二等品用来做罐头，但很多新鲜吃也很不错）
• 5磅四季豆
• 2升苹果酒，装在一个很棒的可重复使用的壶里
• 7磅土豆——红色和紫色的品种
• 5个传统品种的番茄，我会从中保存种子
• 6穗有机玉米
• 3磅樱桃
• 10磅jalapeno辣椒（二等品用来做罐头）
• 3个紫色甜椒
• 2个绿色甜椒
• 一袋黄色樱桃番茄，味道非常好，做沙拉甚至都不用加调料

这个周末我们要去农贸市场认识一个卖肉的人，他在隔壁镇养这些肉。
我预算了60元在那里花，这样这周我们就总共花了150元。

看起来我们好像花了很多钱，特别是考虑到我们还没有买肉，但其中很多东西都会被做成罐头或者脱水，留着以后用。
我觉得我们的花费在很多人正常的杂货开销范围内，而且这些杂货只够维持一周。
其实我们可以花更少的钱勉强过日子，但很多东西都是为做罐头准备的，以后才会吃，所以我们这周花的钱实际上能让我们维持更长的时间。

夏天的时候我往往会在食物新鲜成熟的时候花更多的钱购买，然后储存起来留着冬天吃，因为冬天的东西价格高得离谱。
这样一年下来平均下来我们每人花费的钱比很多人都要少。

**我们学到了什么。
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当然了，这周是最轻松的一周，因为我们还有从杂货店买的东西剩下。
我们还在吃那些已经开封的东西，比如一些无麸质饼干、有机花生酱、一些奶酪和一些有机麦片，因为我不想让它们浪费掉。
现在饼干已经吃完了（这就排除了我之前早餐吃花生酱和饼干配水果的习惯）。
如果我们想要一些不是水果或蔬菜的即食零食，我们就得自己做一些现成的东西了。

我发现了一个以前没见过的果园，那里的“二等品”价格很划算。
如果你不熟悉这个的话，“二等品”就是那些没有大多数人所追求的那种均匀漂亮的水果。
它们可能有擦伤或者形状奇怪。
有时候果皮上有一块干燥的地方看起来不好看。
当你做罐头或者做果酱的时候，“好看”的水果远没有从碗里新鲜吃的时候那么重要。
不过话说回来，我们买的大部分水果新鲜当零食吃也很不错。
“二等品”没有和其他水果一起摆在展示架上，所以一定要问农场主有没有做罐头用的“二等品”。
我在农贸市场问摊主这个问题的时候得到过一些很划算的交易。
有时候你得安排个时间去农场拿这些东西。
一定要问！

一些质量好的厨房工具会让你在烹饪新鲜农产品的时候轻松很多。
没有我推荐的这些工具也不是不可能做这些食物，但有了它们工作会快很多。
下面是我觉得很好用的东西：
- 集合式3杯玻璃碗切菜器——这是一种比较便宜的食物加工器。
我已经用了很久了，我很喜欢这个结实的玻璃容器。
它切很多蔬菜用来做罐头项目特别快。

• 维他密斯认证翻新标准搅拌机，白色——我有一个一模一样的老款，已经14年了还很好用。
  它能做出很细腻的果泥，还能用干性容器研磨像小麦粒这样的硬物。

• 螺旋切片器三刃蔬菜切片器，最强最重保证，终身更换保修，最佳蔬菜意面和意大利面制作工具，适合低碳水/原始健康蔬菜餐——我们刚拿到这个，我女儿正忙着把能看到的东西都螺旋化呢。

• 花岗岩制品0718 - 1搪瓷钢制罐头套装，9件套——这是做酸度低的食物如泡菜、莎莎酱、水果和果酱的必备品。
  我没有所有这些花里胡哨的附加功能，但它们是很不错的额外好处。

我们决定把去年剩下的自家做的罐头食品用完。
我们把所有的水果都打成泥，做了各种类型的水果干。
这样能做出快速又美味的零食，还能空出瓶子来装今年的收获。

当我们开始把像麦片和饼干这样的开封小包装食品吃完的时候，我们就不得不调整习惯，在两餐之间选择不同类型的即食食品。
我喜欢看到我女儿和她的朋友们手里拿着一把樱桃当零食走来走去。
吃饭的时候，我们吃的食物非常新鲜美味，真的不需要太多东西来装饰——简单蒸一下再加些黄油就行了。
我女儿对她面前的所有食物都赞不绝口，我当然不用让她吃第二遍就能把盘子里的食物吃完。

你的一周过得怎么样呢？即使你不是全身心投入到这场起义中，你这周有没有用到从自家菜园收获的东西呢？如果你正在参加这场起义，进行得怎么样呢？在评论区分享一下细节吧！

你会购买本地的产品和农产品吗？在评论区多和我们说说吧。

关于黛西

黛西·卢瑟是一个爱喝咖啡、寻求冒险、环游世界的博主。
她是三个网站的创始人和出版人。
1）《有机生存狂》，主要关注时事、准备、自力更生和对自由的追求；2）《节俭达人》，这个网站有一些省钱的小窍门和解决方案，能帮助人们管理个人财务而不会觉得匮乏；3）PreppersDailyNews.com，这是一个汇总网站，在这里你能找到所有对希望做好准备的人最重要的新闻链接。
她的工作在另类媒体上被广泛转载，她也参加过很多采访。

黛西是5本传统出版书籍、12本自助出版书籍的畅销书作者，并且经营着一家小型数字出版公司，在SelfRelianceandSurvival.com上有PDF指南、可打印文件和课程。
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引用：https://www.theorganicprepper.com/the-grocery-store-rebellion-heres-what-we-ate-during-week-1/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736228265/