Mason Jar餐：3种“快餐”罐头食谱，尽快在家做饭

梅森罐头餐：3种“快餐式”罐头食谱，快速做出家常美食

如果你不想做饭，梅森罐头餐是健康又能立刻满足味蕾的食物。
（而且在灾难来袭，无法用平常方法做饭时，它也非常宝贵。
）我之前就提过，但值得再强调一次——罐头是给生存狂提供“快餐”的绝佳方式。

昨晚我们长途跋涉后回到家，又累又饿。
能轻松打开一个罐头，在不到五分钟的时间内加热出一顿美味、营养又饱腹的饭菜，而且不用担心商店买的罐头汤里那些讨厌的添加剂，这感觉太棒了。

你可以很容易地保存自己的食谱——查找指南请点击此处。
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汤、炖菜和辣椒能帮你快速做出一顿营养均衡的饭。
查看我的书《生存狂的罐头指南》能找到更多食谱，包括下面的3种。

有些餐只需要快速煮熟的碳水化合物，比如米饭或者意大利面就能马上做出一顿令人满意的饭。
以下是3种经过验证的罐头食谱。

这些食谱不能用热水浴法罐头，必须用高压锅才能保证安全，要用夸脱大小的罐子。

匈牙利炖牛肉
原料：
4磅炖肉（牛肉、猪肉等）
4汤匙真正的匈牙利红辣椒粉（必须是真货才有正宗风味）
2茶匙干芥末
适量盐和胡椒
4个洋葱，切成四瓣
4瓣切碎的大蒜
1汤匙橄榄油
4根胡萝卜，切成硬币状
6个土豆，切成丁
2个彩椒，切成丁
1罐番茄酱
半杯红酒醋
适量水

做法：
在碗里混合匈牙利红辣椒粉、干芥末、盐和胡椒。

在大炖锅里加热橄榄油，开始炒洋葱和大蒜。

把炖肉放入调料混合物里蘸一下，然后放入炖锅和蒜、洋葱一起煎至微黄，不用完全熟透。

在夸脱罐子里分层放入肉和蔬菜混合物、胡萝卜、彩椒和土豆。

把6杯水、醋和一罐番茄酱放入炖锅，与煎肉后剩下的油脂或调料混合，煮沸。

把热汤倒入放好食材的消毒罐子里，用桌子刀去除罐子里的空气泡，如果需要，加水到离顶部1英寸处。

盖上盖子，在高压锅里根据海拔高度以10磅压力加工90分钟。

食用建议：
加热炖牛肉时，加入1汤匙面粉搅拌使酱汁变稠。
热了之后加入半杯酸奶油或者酸奶搅拌，只加热到酸奶油温热即可。

把炖牛肉浇在鸡蛋面、土豆、斯佩策尔或者饺子上面，别忘了配上一旁新鲜的酸面包！

牛肉斯特罗加诺夫
原料：
3 - 4磅炖牛肉或者切成薄片的西冷牛排
2个洋葱，切碎
4瓣切碎的大蒜
4杯蘑菇，切片
1汤匙黄油
2汤匙伍斯特郡酱
适量盐和胡椒
适量水用于去渣

做法：
在大炖锅里用黄油炒牛肉、洋葱、大蒜和蘑菇直到微微变黄。

加入伍斯特郡酱和足够的水去渣，用金属器具刮锅底把有味道的小块刮松。

加入1杯水搅拌均匀，煮沸。

把斯特罗加诺夫酱汁舀进消毒过的罐子里，使酱汁在罐子里分布均匀。

盖上盖子，在高压锅里根据海拔高度以10磅压力加工90分钟。

食用建议：
准备食用牛肉斯特罗加诺夫时，在加热的酱汁里搅拌进1杯酸奶油或者原味酸奶。
浇在米饭或者面条上。

鸡肉卡恰托雷
浓郁的香草番茄酱和鲜嫩的鸡肉在食品储藏室的架子上放不了多久——一旦你做了一罐，你的家人会求你再做！

为了让事情更简单，这是一个生装罐头食谱。

原料：
3磅去皮鸡肉，切成一口大小的块（鸡胸肉和鸡腿肉混合很不错）
2杯红绿彩椒，切成块
2杯蘑菇，切片
4瓣大蒜
2杯洋葱，切成八分之一块
4杯带汁的切丁番茄
1瓶红酒
2汤匙牛至
2汤匙罗勒
适量盐和胡椒
2汤匙百里香

做法：
在夸脱罐子里分层放入鸡肉、彩椒、洋葱、蘑菇和大蒜。

在大炖锅里把红酒、番茄和香草煮沸，把热汤舀到放好食材的消毒罐子里。

盖上盖子，在高压锅里根据海拔高度以10磅压力加工90分钟。

食用建议：
准备卡恰托雷时，加热时加入一小罐番茄酱搅拌使酱汁变稠。
浇在意面上，配上一旁的大蒜面包。

告诉我你的想法。
如果你想要更多这样美味的食谱，一定要看看我的书《生存狂的罐头指南》。

你尝试过这些食谱吗？你有任何额外的食用建议吗？在下面的评论里分享你的想法或者问题吧。

引用：https://www.theorganicprepper.com/mason-jar-meals-fast-food-for-preppers/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736242087/