如何在锅中制作“烤肉店”鸡

如何在慢炖锅中制作“旋转烤鸡”

如果你喜欢鸡肉，但又没有旋转烤架，那么你可能会兴奋地发现，你可以在慢炖锅中自己制作旋转烤鸡。
如果你喜欢吃鸡皮，可以在鸡肉完全煮熟后，把它放进烤箱里烤几分钟，让它变得酥脆。

为什么要自己做呢？虽然超市里的旋转烤鸡很好吃，但自己做可以让你有更多的控制权：你可以选择更高质量的鸡肉，比如自己在后院养的有机鸡；你可以确保你的食物没有添加味精等“增味剂”；你知道它没有在保温箱里放8个小时，也没有被改变主意的顾客退回来放在货架上。

（显然，我有信任问题。
）

试试自制版本吧，你会喜欢的！

慢炖锅旋转烤鸡食谱

非常简单。

食材：
- 1只整鸡，清洗干净并擦干，去除内脏
- 2汤匙橄榄油
- 自选调味料（我用盐、胡椒粉、蒜粉、洋葱粉、少许辣椒粉和1/4茶匙糖）
- 洋葱和/或柠檬（可选）

步骤：
1. 如果你的慢炖锅有烤架，放进去。
如果没有，可以用6团铝箔纸垫在底部，或者将洋葱和/或柠檬切片放在底部。
你要把鸡肉稍微抬高一点，让汁液流下去并蒸煮。
如果不抬高，鸡肉可能会因为浸泡在汁液里而变得炖煮的口感。

1. 用油和调味料涂抹鸡肉。

2. 将鸡肉放入慢炖锅，低温煮6-8小时。
   不要添加任何其他液体。
   煮好后，鸡肉会非常嫩，几乎散架在它的美味中。

因为我是在南方长大的，所以我们家里少不了肉汁。
如果你也喜欢肉汁，可以在你在烤箱里烤鸡肉的时候，用滴下的汁液和一些面粉或玉米淀粉在炉子上制作肉汁。

就这样，简单又轻松。

善用剩菜
在第一餐之后，你可以用剩下的鸡肉（如果有的话）做软塔可或三明治。
更进一步，你可以把鸡骨架放回慢炖锅，制作丰富的汤底。
（做法就像处理感恩节火鸡骨架一样，但规模缩小一些——你可能无法装罐。
这里有制作肉汤的详细步骤。
）实际上，这里有一整篇文章教你如何用一只鸡做出一周的食物。

引用：https://www.theorganicprepper.com/how-to-make-rotisserie-chicken-in-the-crockpot/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736250671/