忘记“官方”这个词。

以下是食品价格真正上涨的幅度
标题：别信“官方”说法，食物价格到底涨了多少

如果你听了拜登总统的国情咨文演讲，可能会惊讶于听到他说通货膨胀已经放缓。
（玛丽对演讲做了分析。
）

《今日美国》的事实核查澄清了拜登的说法：拜登宣称连续六个月通货膨胀放缓，辩称他的政策有助于控制其总统任期内最主要的国内挑战。

总统说通货膨胀呈下降趋势是对的。
不过其中存在细微差别。
12月的消费价格仍比去年同期高6.5%：价格虽然在下降，但美国人仍面临着历史性的高生活成本。
像鸡蛋这样的家庭主食，价格比一年前贵了60%。

生活成本很高：家庭仍然难以支付高额能源账单以及其他基本商品（如食品和房租）不断上涨的费用，这些费用的上涨速度比整体通货膨胀率还要快。
12月杂货价格同比上涨10.4%，房租大约上涨7.5%，而整体通货膨胀率增加了6.5%。

当然，我从没听过哪位总统在国情咨文演讲中不尽可能以最积极的方式粉饰自己的表现。
抓住一个能支持自己所谓领导有方的统计数据是普遍存在且具有误导性的。

也许大公司面临的通货膨胀较少，但普通美国人仍然难以维持生计。
我们的实际情况与演讲中所说的完全不同，不管这种说法被重复多少遍，一切都没问题的说法都是假的。

食物价格到底如何呢？

《时代》杂志最近调查了美国的食物成本，以下是他们发现的与总统所说的我们在经济上好很多相悖的情况。

虽然整体通货膨胀开始降温，但购物者在杂货价格方面并没有看到太多缓解，12月杂货价格同比上涨11.8%。
过去那种花1.5美元就能买到一打鸡蛋或者不到3美元就能买到一加仑牛奶的日子已经一去不复返了。
相反，几乎所有食物类别的价格都比一年前高：根据美国劳工统计局（BLS）的最新数据，特级鸡蛋价格上涨了138%；人造黄油上涨43.8%；黄油棒上涨38.5%；中筋面粉上涨34.5%；意大利面和通心粉上涨31.3%。

当你把这些涨幅应用到一整购物车的杂货上时，我们购买同样的食物要多花数百元。

为什么食物价格这么高呢？

看起来我们正在经历一场“完美风暴”——如果“完美”的意思是在经济上灾难性的话。

首先，疫情摧毁经济后仍存在诸多问题。
为了维持运营，农民减少了粮食产量，现在供求关系定律意味着同样的黄油比一年前贵了31%。

然后是禽流感疫情。
这导致家禽数量减少，显然减少了肉类和鸡蛋的供应。
鸡蛋价格的涨幅最为显著——高达138%。

恶劣天气也影响了食物供应。
从干旱到洪水再到虫媒病毒，这些都摧毁了水果和蔬菜。
《时代》报道说：……11月和12月，正常售价在10到20美元左右的罗马生菜批发箱售价接近90美元。

此外，我们的供应链在新冠疫情摧毁后从未完全恢复。

情况何时会好转呢？

很难说食物价格何时会下降。
我们处于如此不稳定的状况，任何问题都可能导致价格上涨，但同时，如果没什么坏事发生，我们也可能会开始看到一些下降。
《时代》报道说对于这个大家都关心的问题没有明确的答案。

分析师表示，杂货价格何时下降没有确切答案，因为这取决于许多因素，包括疫情后的消费者需求、持续的供应链短缺、像乌克兰战争这样的地缘政治事件以及不稳定的天气模式。

但许多推动通货膨胀的关键因素开始消退——这意味着价格应该在今年稳定下来，即使可能永远不会回落到疫情前的水平。
运输成本在下降，美国人因为感受到通货膨胀的压力购买量也在减少。
荷兰合作银行消费者食品高级分析师汤姆·贝利预测，随着我们“回归到更好的生产和更合理的需求”，价格将在2023年初回落。

不过，仍有可能某些价格继续上涨。
“如果说过去24个月告诉我们什么的话，那就是永远不要假设事情不会改变或者脱离我们的控制。
”他说。

在我看来，我们最好做好最坏的打算（持续上涨），同时抱最好的希望（从通货膨胀中得到一些缓解）。

沃尔玛首席执行官对食物价格的未来有更多话要说。

沃尔玛公司首席执行官道格·麦克米伦称干货杂货和消耗品的通货膨胀“顽固，处于两位数中间水平”，表示“这些将在一段时间内与我们共存”。

“这会有点让人困惑，因为你会听到开始听起来较低的通货膨胀数字，但你必须记住，那是在两年的基础上。
所以如果干货杂货和消耗品的通货膨胀只有3%或者5%，那是在15%的基础上。
这对顾客来说仍然是个问题，也是对他们钱包的压力。
”他说。

据麦克米伦说，新鲜食品类别的情况有所不同。
他告诉分析师和投资者“把新鲜品类想象成上下波动、更加不稳定”。

他指出，鸡蛋“1月时通胀率达到200%”，但之后下降到“仅50%通胀”，他表示这“仍然是个问题”。
与此同时，牛奶“实际上比一年前还便宜”，牛肉“在价格方面也更低”，麦克米伦说。

沃尔玛仍然盈利，当人们有多余的钱时公司运营良好，在困难时期通过提供“性价比”保持增长。

充分利用你能负担得起的食物

我们的目标是要关注自己的家庭，充分利用我们能负担得起的食物。
我们需要采用多种策略来实现这一点，我在我最近的书《当你没钱时吃什么》中详细介绍了这些策略。

不要浪费食物。
确保减少在你吃到之前就变质的食物量。
你还应该学会创造性地利用剩菜。
有些人不喜欢吃剩菜，但通过把它们重新做成美味的食物，不仅你的家人会吃，而且会很喜欢。
把它们做成丰盛的汤、馅饼口袋和精心改良的餐食。

吃便宜的饭菜。
每天至少有一顿饭降低价格。
当然，我们都希望能一天三顿都有美味、健康、新鲜的饭菜。
但我们也希望保持电力供应。
通过让一顿饭尽可能便宜，你可以大大延长你的食物预算。
我经常做两顿饭和一份小吃，而不是三顿正餐。
早餐通常是鸡蛋、面包和果汁或者一个苹果（即使鸡蛋价格上涨也不算离谱），晚餐是一顿大餐，有时候我会吃一些大概一元钱的东西。
那可能是一罐加蛋黄酱的金枪鱼、花生酱和饼干，或者一个水果。

时间就是金钱。
如果你要花很多时间维持生计，接送孩子参加活动，甚至可能在做兼职工作，那么有些晚上把晚餐端上桌可能是个挑战。
那些晚上很多人就会放弃（和预算），出于绝望和疲惫而去快餐店或者点外卖。
重要的是要有一些美味的快捷方式可以快速上桌。
这些可能比精心准备的现做餐食贵一点，但仍然比带全家出去吃饭便宜得多，哪怕是去镇上最便宜的地方。

提前计划。
另外，说到那些无奈的外卖晚餐，另一种避免的方法是可以在可能的时候提前计划。
使用慢炖锅，在周末进行餐食准备，当你把剩菜放进冰箱时就准备好下一顿饭。
如果你能让自制餐食更方便，那么你就不会那么容易被诱惑而超支。

学会在菜单中使用不同的食物。
我们很多人更喜欢充满新鲜农产品、瘦肉和全谷物的健康餐食。
虽然这些食物非常理想，但它们也非常昂贵，特别是当水果和蔬菜过季的时候。
通过使用调味过的罐头农产品、金枪鱼、干豆类和其他较便宜的主食来平衡你的饮食。
信不信由你，有很多美味的方法可以吃这些东西，你的家人会喜欢的。
通过在餐食中加入一些这样的食材，你可以大幅降低餐费。
你只需要让它们足够好吃，这样你的家人就不会浪费。

这些只是我在书中详细写到的一些策略，它们帮助我在作为单身工作妈妈且预算非常紧张的时候度过了一些非常艰难的时期。
这本书最低只要2元就能买到。

你是如何应对不断上涨的食物价格的呢？

你所在地区的食物价格在上涨吗？最近哪些物品让你特别震惊于价格？你这些天是如何管理食物预算的呢？在评论中分享你最惊人的价格和最好的想法吧。

关于黛西

黛西·卢瑟是一位爱喝咖啡、寻求冒险、周游世界的博主。
她是三个网站的创始人和出版人。
1）《有机生存狂》，内容涉及当前事件、准备、自力更生和对自由的追求；2）《节俭达人》，一个提供省钱技巧和解决方案以帮助人们控制个人财务而不会感到匮乏的网站；3）PreppersDailyNews.com，一个汇总网站，在这里你能找到所有对希望做好准备的人最重要的新闻链接。
她的工作在另类媒体上被广泛转载，并且她参加过很多采访。

黛西是5本传统出版书籍、12本自助出版书籍的畅销书作者，并且在SelfRelianceand Survival.com运营着一家小型数字出版公司，提供PDF指南、可打印文件和课程。
你可以在Facebook、Pinterest、Gab、MeWe、Parler、Instagram和Twitter上找到她。

引用：https://www.theorganicprepper.com/price-of-food/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736281110/