Coturnix鹌鹑：小空间自力更生的牲畜

鹌鹑：小空间自给自足的家畜

2020年疫情开始时，我很担心食品短缺。
作为一个经验丰富的生存狂，我的食品储藏室里已经有了充足的面粉、糖等物资。
我买了一些现成的蛋白粉鸡蛋，但用它们做了一些烹饪和烘焙后，我对结果并不太满意。
作为一个热爱家庭烘焙和鸡蛋的人，我想确保我的家人能有稳定的新鲜鸡蛋供应。

但我只有一小块地，太小，养鸡鸭都不行。
有一天在看一系列家居种植视频时，我看到了一种非常可爱的小鸟，于是开始搜索更多关于它们的信息。
我很快了解到，养鹌鹑可能是个不错的选择！

什么是鹌鹑？

鹌鹑，也叫日本鹌鹑，在亚洲已经被驯化了上千年。
它们被饲养用于肉类和蛋类，过去一个世纪以来，人们已经对它们进行了选择性繁殖以提高产蛋量。
作为地面栖息的鸟类，它们喜欢群居在遮蔽的地方，因此很容易且很乐意被饲养在小笼子里。

与标准的鸡不同，后者每只需要至少3-4平方英尺的空间，鹌鹑在更小的空间里就能非常健康和满足。
经验法则是每平方英尺空间养1-3只成年鹌鹑，但幼鸟需要的空间更少；出生后的前两周，每平方英尺可以养10只幼鸟，从两周大到成熟（大约七周），每平方英尺可以养五只。

它们也不需要栖木或巢箱！虽然饲养在鸟舍中的鹌鹑偶尔会孵蛋，但这并不常见。
典型的产蛋鹌鹑笼子底部是略微倾斜的铁丝网，前面有一个边缘可以让鸡蛋滚到前面以便收集，而它们的粪便则通过铁丝网掉到下面的托盘或地面上。
我养鹌鹑的笼子底部是PVC涂层的焊接铁丝网，以保护它们的脚并便于清洁，下面有一个镀锌托盘来接住它们的粪便，每天或每隔一天就可以轻松取出来清洗。

几周内就有鸡蛋了！

鹌鹑最棒的部分是它们成熟并开始产蛋的速度！虽然鸡通常在6-8个月大时开始下蛋，但鹌鹑在6-8周时就开始下蛋了。
事实上，我养的大多数母鹌鹑在六周大时就开始下蛋了！显然，如果你对受精鸡蛋不感兴趣，你甚至不需要养任何公鹌鹑。
但鹌鹑公的啼叫相当安静，而且非常可爱。
所以这远没有养鸡公那么烦人。

只要母鹌鹑每天有至少14小时的光照，它们就会全年持续产蛋。
也不需要很多光！我的鹌鹑住在我后门外的堆叠笼子里，现在已经是秋天了，它们得到的日照少于12小时，它们唯一的补充光照就是一个普通的60瓦门廊灯。
我在日落前打开它，睡觉前关掉。

当然，鹌鹑蛋更小。
鹌鹑蛋通常重10-15克，这意味着大约需要4或5个才能等于一个典型的鸡蛋。
根据美国农业部的数据，鹌鹑蛋的热量略高于鸡蛋（100克鹌鹑蛋含有158卡路里，而100克鸡蛋含有143卡路里）。
但相同体积的鹌鹑蛋含有的铁、核黄素是鸡蛋的两倍，B12是1.5倍。
鹌鹑蛋的蛋黄与蛋白比例略高于鸡蛋。
然而，我发现这只会让炒鹌鹑蛋口感更加细腻和丰富！而且鹌鹑蛋只需4分钟就能煮熟！

对于那些想养鹌鹑取肉的人：

如果鹌鹑饲养者想养鹌鹑取肉和蛋，这些鸟在6-8周时就已经长成，8-10周时就可以准备冷冻了。
成熟时，一只典型的鸟重约10盎司（280克），会产生约4-5盎司（110-140克）的成品肉。
然而，一种叫做“巨型鹌鹑”的品种通常重12-15盎司（340-425克）。

我是怎么开始养鹌鹑的？

2021年4月，我在Craigslist上搜索小鸡，买了十只一周大的小鸡。
标准的颜色模式，通常被称为“野生”或“棕色”，是性别相关的。
所以，你可以在5-6周大时分辨出公母。
雌性有斑点胸部，而雄性没有斑点胸部羽毛，胸部羽毛是纯奶油色、棕褐色或浅红色的。

然而，由于鹌鹑饲养者的努力，现在有几十种不同的颜色和图案。
其中一些是性别相关的，有些则不是。
如果你没有性别相关的图案鸟，你可以在鸟达到性成熟后通过肛门性别鉴定来确定你是养母鸡还是公鸡。

在我的前十只小鸡中，我只得到了三只雌性。
所以我决定买一个孵化器，通过邮件订购鸡蛋来增加我的群。
我的第一批孵化器小鸡只有47%的孵化率。
50-60%的孵化率是运输鸡蛋的典型孵化率。
我的第二批孵化器鸡蛋，来自我从母鸡那里收集的鸡蛋，孵化率为74%——这被认为是相当不错的。

孵化鹌鹑蛋的小贴士

孵化鹌鹑蛋平均只需要18天（正常范围是16到20天，但大多数会在第18天孵化）。
它们需要被翻转，要么是通过孵化器里的机械翻转器，要么是每天手动翻转两次。
（有些鹌鹑养殖户不费心翻转，仍然声称有超过50%的孵化率，但我还没试过。
）

孵化器的温度与孵化鸡的温度相当，约为100-102F（约38C）。
湿度在前两周应保持在30-50%，然后在“封锁”期的最后三天提高到60-70%——即第15天，当你停止翻转鸡蛋并取出机械翻转器（如果你用了的话）。

刚孵化出来的小鸟很想立刻把它们拿出来，但那是个大错误！它们需要在转移到育雏器之前完全干燥。
别担心，它们从卵黄囊中得到的所有营养足以让它们在没有食物或水的情况下生存72小时。
最好在小鸡孵化出来后让它们独自待60-72小时。
孵化期间的湿度会自然上升。
但是，如果孵化器内的湿度增加到超过80%，它可能会“淹死”仍在蛋中未孵化的雏鸟。

你可能会认为打开孵化器释放湿度就能解决这个问题。
它可以，但如果太早打开孵化器导致温度突然下降，也会导致未孵化的雏鸟“收缩包装”。
这意味着雏鸟会在蛋膜中窒息。
在封锁期间，目标湿度为60-70%，并保持孵化器关闭，直到雏鸟完全孵化并且干燥蓬松。

离开孵化器，进入育雏器！

鹌鹑需要在育雏器中饲养前3-4周。
孵化时，它们需要95-100F（35-37C）的温度。
然后每四天左右育雏器温度可以降低约5F（3C），直到它们达到“室温”70F（21C）（大约3.5-4周大时，鹌鹑完全长羽毛）。
到那时，即使天气较凉，只要它们有保护免受自然元素的影响，它们就可以在户外生活。

鹌鹑非常耐寒，只要它们有很好的防风和防降水保护，即使在-20F（-29C）的低温下也能很好地生存。
它们在极热天气中不太快乐，但只要它们有足够的水，太阳下的阴凉处，以及栖息地良好的空气流通，它们应该能应付得来。
一些鹌鹑饲养者在最热的天气里会在笼子里放冻水瓶。
鹌鹑会挤在瓶子旁边保持凉爽。

鹌鹑吃什么？

鹌鹑需要比鸡更高蛋白的饲料，但幸运的是，猎鸟饲料很容易获得。
我的小鸡吃猎鸟启动饲料，蛋白质30%，脂肪2.5%，纤维6.5%。
在6-8周大时，母鸡应该过渡到猎鸟产蛋饲料，蛋白质20%，脂肪2.5%，纤维7%，并添加钙以促进产蛋。
饲养用于肉的鸟可以喂食任何蛋白质含量在19-30%范围内的猎鸟饲料。

但最重要的是24/7随时有干净的饮水！鹌鹑喝的水甚至比它们吃的还多（而且它们吃得很多，对于它们的体型来说）。
它们还喜欢吃新鲜蔬菜，如黄瓜、南瓜、南瓜和绿叶蔬菜（包括紫草）。
不要喂它们夜shade家族的蔬菜，如西红柿、茄子、土豆或辣椒。
大多数非柑橘类水果应该适量食用，以及大多数鸟类通常吃的种子。
但它们最喜欢的小吃是面包虫（黄粉虫幼虫）或黑水虻（黑士兵蝇幼虫）。
如果你想驯服一只胆小的鹌鹑，一只静止而耐心的手，拿着干面包虫或黑水虻是吸引它们的方法。

你把鹌鹑安置在哪里？

有很多鹌鹑的住房选择，网上有几十个免费的“如何”视频教如何建造鹌鹑笼。
我决定美国制造对我很重要，即使它有点贵。
所以我购买了专门为鹌鹑制作的Wynola Ranch笼子。
但任何提供避风防雨或雪的庇护所，不让它们的废物堆积，并且对捕食者安全的栖息地都可以。

大多数为鹌鹑设计的笼子垂直空间不超过16英寸（40cm），因为它们确实喜欢直立跳跃，如果头部空间太大，它们可能会受伤。
如果你打算自己建造，最好的高度是至少3-4英尺（1-1.3米）离地面，以便于清洁和日常照顾鸟类。

我发现，如果你使用粪便托盘，每次清洁时在托盘上放一层1/2英寸（1cm）的锯末或木微刨花有助于减少气味和苍蝇。
我的鸟的废物直接进入一个大堆肥箱，包括锯末。
尽管如此，鹌鹑粪便是非常“热”的（氮含量高，类似于鸡粪），所以需要堆肥6-9个月才能用于施肥你的花园。

你如何安全地繁殖鹌鹑？

繁殖鹌鹑只是简单地把一只公的放进去和母的在一起。
但比例不要超过每四只母的配一只公的。
每6-8只母的配一只公的仍然会给出高受精率的蛋，并有助于防止过度交配。
公的太多，母的太少，那些男孩会互相殴打。

公的也会因为过度交配而把母的背上的羽毛都拔掉。
鹌鹑对彼此可能非常凶猛。
不常见的是，一个好斗的公的可能剥其他鹌鹑的头皮甚至杀死它们（这就是为什么鹌鹑养殖户通常在选择繁殖和剔除哪些鹌鹑时选择最不具攻击性的公的）。

如果你把不熟悉的鸟放进一个已经建立的栖息地，也可能会有一些伤害，直到它们都弄清楚“啄食顺序”。
我发现介绍不熟悉的鸟给彼此的最好方法是把它们都放在一个沙浴容器里。
让它们沉迷于享受沙浴30-60分钟。
然后把它们都放进它们的笼子里，之后几乎就没有问题了。

如果一只鹌鹑受伤了怎么办？

我每天用Vetrycin动物伤口护理喷雾剂喷洒伤口一次或两次以治疗伤口。
鹌鹑愈合得非常快，所以一个看起来非常严重的伤口通常可以在下周完全愈合。

但如果你有一个伤害（或出生缺陷）让鸟不必要地受苦怎么办？任何负责任的动物饲养者都知道他们可能面临安乐死一只动物，即使他们从未打算收获肉类。
安乐死鹌鹑最快的、最仁慈的方法是用一把非常锋利、结实的剪刀将其斩首。
由于鹌鹑足够小，可以一只手牢固地握住，这对鸟和饲养者来说都是最少创伤的方法。

你会考虑养鹌鹑吗？

尽管我只养了六个月鹌鹑，但我学到了很多，也玩得很开心！它们迷人可爱，易于照顾，而且很有趣。
每天收集鸡蛋时，我仍然会有点兴奋。
我的丈夫根本不吃鸡蛋，他很高兴我养鹌鹑这么开心。
他还喜欢尝试美味的烧烤食谱。
而且我当然不再担心没有新鲜鸡蛋了。

你有没有想过养鸟取蛋或肉？你现在是否正在养鸡、鸭或鹌鹑？你有什么问题或建议吗？让我们在评论区谈谈吧。

引用：https://www.theorganicprepper.com/coturnix-quail-livestock-for-small-space-self-reliance/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736288309/