营养缺乏会毁掉你的花园吗？

营养缺乏正在毁掉你的花园吗？

如果植物缺乏某些营养，就会出现问题。
要知道，植物需要特定的营养成分才能健康生长并结果。
缺乏任何一种营养都会中断这个过程，破坏我们的食物种植计划。
这是一个比较大的话题，我会分批次来讲解。
咱们一个一个来，先从主要的营养成分说起。

在这篇文章里，我会讨论如何诊断和处理因氮（N）、磷（P）、钾（K）营养缺乏引发的问题。
下一篇文章会涉及次要营养成分，第三篇文章则会讲解微量营养成分。

首先是诊断。
不管是什么问题，诊断过程都是一样的，这是找到问题根源的工具。
观察和做笔记是采用的方法。
问问自己以下问题并记录下观察结果。
有些园丁会专门准备一个口袋笔记本用于此目的。

到底是哪种植物？例如，西红柿和草莓有不同的害虫。

叶子看起来怎么样？受影响的叶子是老叶还是新叶？叶脉和叶片之间的颜色是否不同？叶子有没有斑点或者边缘卷曲？有没有普遍的黄化（也就是缺绿症）现象？

有没有害虫侵害的迹象，比如兔子或者昆虫？

环境方面呢？是潮湿多雨、炎热干燥还是其他情况？

别忘了检查土壤酸碱度（pH值）！这样做能告诉你土壤的酸碱度是否在植物能够吸收养分的范围内。
大多数蔬菜适宜的pH值范围在6.5 - 6.8之间。
酸碱度过高或者过低，植物就无法吸收养分，这就好比在一个装满罐头的食品柜里却没有开罐头工具一样。
而且要记住，养分必须以植物能够利用的形式存在。
仅仅把元素以单质形式放到土壤里是不够的。
大多数解决办法都会涉及到肥料或者堆肥，这样能最快见到效果。
还要记住：过犹不及。
我曾经在土豆地里施了过多的氮肥，以为多余的氮肥就只会留在土壤里不会被用到。
但是我错了。
我种出了我见过的最漂亮的植株，可是当我去挖块茎的时候，却一个土豆都没找到。
完全没有！过多的氮肥都用于形成叶片了，抑制了块茎的生长。
一整个夏天的努力都白费了。
专业的实验室检测可以告诉你这三种主要营养成分的含量，但是要注意大多数实验室不会检测次要营养成分或者微量营养成分。

那么假设你已经调查了自己的问题并且排除了疾病和害虫侵害的可能，还剩下什么呢？那就是判断是否存在营养缺乏。

一、氮营养缺乏相关知识

氮是叶绿素合成所必需的，而叶绿素对光合作用来说是必不可少的。
氮是大多数植物使用最多的营养成分，而且会从土壤中较快流失。
氮缺乏的迹象有：整个植株普遍缺绿症，也就是颜色极其淡，挺立的叶子呈浅绿/黄色。
生长受阻。
在严重缺乏的情况下，叶子看起来像是被烧焦了一样。
老叶会很快枯死。
这是因为植物会从老叶中掠夺氮元素来供给新生长的部分。

解决氮缺乏的办法有哪些呢？往土壤里添加堆肥过的粪便或者高氮肥料。
咖啡渣或者绿肥作物（比如琉璃苣、苜蓿或者三叶草）会有帮助，如果你有时间的话，还可以种植固氮作物，比如豆类或者豌豆。
有些园丁会轮作作物，在季节交替的时候种植固氮作物就是为了这个目的。
堆肥材料中含这种元素较多的包括草屑、水果和蔬菜残渣以及咖啡渣。
茶包也不错。
换句话说，就是你的堆肥绿料。

二、磷营养缺乏相关知识

这种营养成分在芽和花发育过程中起着巨大的作用。
这对结果过程是必不可少的！没有花就没有果实，对吧？它还在细胞形成、蛋白质合成以及脂肪和碳水化合物代谢中发挥作用。
然而，与直觉相反的是，磷不会像氮那样快速流失，而且大多数土壤不需要太多磷元素的补充。
磷缺乏的迹象是植株矮小且叶子深绿，几乎没有或者没有侧枝。
在严重缺乏的情况下，植株会变成棕色或者黑色。
在叶片下面会看到青铜色、紫罗兰色或者紫红色。
症状会先出现在植株的老叶部分。

解决磷缺乏的办法有哪些呢？通过肥料或者富含这种元素的堆肥材料往土壤里添加磷元素。
骨粉、磷矿石和粪便都是常用的。
鱼粉也可以。
粪便，尤其是马粪，会添加这三种主要的营养成分。

三、钾营养缺乏相关知识

这第三种主要营养成分对水分调节和酶活性很重要。
水分调节能提供结构。
这就是所谓的膨压，定义为细胞或者组织由于吸收液体而呈现出的饱满状态和由此产生的刚性。
换句话说，正确的水分调节能让植株保持直立。
酶对大量的化学反应是必需的。
宾夕法尼亚州立大学园艺系称：“缺钾的植株很容易通过它们在干燥、晴朗的日子里容易萎蔫的特点被区分出来。
植株整体看起来萎蔫或者下垂。
缺钾的植株外观粗壮，节间短。
新叶的生长受到抑制，叶片小。
叶子可能呈现深绿到蓝绿色，有青铜色的金属光泽，或者有波浪状的外观。
在一些物种中，老叶会出现斑驳的缺绿症。
在单子叶植物如玉米中，叶子可能会出现倒V形的缺绿症。
”

要纠正这个问题，可以添加主要由食物材料制成的腐熟堆肥。
香蕉皮特别有用。
高钾肥料、海带或者海藻是速效的形式。
紫草液或者木灰也能有所帮助，但是使用木灰的时候要小心，因为它可能会灼伤植株。
来看看南边植物提供的这些高钾配方吧！

四、植物的其他必需元素

还有一些通常不被认为是营养成分但对植物健康极其重要的元素，那就是氢、氧和碳。
碳被整合到植物结构中。
我们都是这个星球上以碳为基础的生命形式，二氧化碳通过气孔被吸收。
气孔是叶片上调节气体交换和水分散失的开口。
我们在呼气的时候呼出二氧化碳供它们吸收，它们产生我们所需要的氧气，这是一种非常共生的关系。
碳也来自你的堆肥棕料。
这些包括干枯的树叶、树枝和树杈、锯末、稻草、纸板以及纸质蛋托。
氢和氧对呼吸、pH值调节、能量产生以及植物结构和碳水化合物的合成等许多功能都是必需的。
氢和氧是水的组成部分。
当我们给植物浇水的时候，植物会通过质流的方式吸收这些元素。
没有得到适当浇水的植物会枯萎死亡。
显而易见的解决办法就是浇水，但是同样要记住：过犹不及！过度浇水会导致根部腐烂，使植物容易患病。

如果你的花园存在营养缺乏的问题，首先检查这三大主要营养成分！我们已经讨论了主要营养成分缺乏的症状和一些可能的解决办法。
在我的下一篇文章里，我会介绍次要营养成分：钙、镁和硫。
当然，在我们的都市农业课程里也会更详细地讨论这些内容。

你在花园里是如何管理营养缺乏问题的呢？欢迎在评论区告诉我们！

（注：文中未涉及需要解释的地名、人名或者专业术语的特殊情况，所以没有额外注释。
）

引用：https://www.theorganicprepper.com/nutrient-deficiencies/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736297976/