可持续农业和负责任的土地管理是全球粮食不安全的答案

可持续农业与负责任的土地管理是解决全球粮食不安全的答案

我们的环境正承受着前所未有的压力。
近期预测显示，到2025年全球人口将超过80亿。
然而，用于可持续农业的土地量将保持在当前水平。

难怪粮食不安全也达到了历史新高。
2019年，世界粮食计划署估计有超过1.35亿人面临危及生命的粮食不安全。
在毁灭性的COVID-19大流行之后，这些严峻的数字可能已经翻了一番。
粮食危机不仅影响发展中国家，它就在我们家门口。
不幸的是，美国的饥饿问题并不新鲜。
然而，在全国范围内超过一年的封锁之后，从未面临过粮食不安全的美国人现在发现自己为了自己和他们家人的生存而偷食物。

尽管当前形势看似黯淡，但仍有希望。
农业方面的进步有望解决国内外的粮食不安全挑战。

粮食不安全的根源

要解决粮食不安全问题，我们必须了解根本原因。
全球人口的激增只是一部分原因。
更重要的是，历史上对土地管理不善的现实。
研究表明，如今作物的营养含量平均比一个世纪前显著降低。
更不用说大规模生产者特别倾向于高利润、低营养价值的作物。
这导致了食品供应质量的总体下降。
全球市场上充斥着便宜的、碳水化合物密集型的食物，而更健康的选择的成本却在上升。
因此，全球粮食不安全的流行与营养不良的传播有关，因为低收入家庭开始依赖廉价、易得、能量丰富但营养贫乏的食物来维持生计。

可持续农业的作用

可持续农业的定义是一种旨在保护、补充和保存环境的农业方法。
这包括旨在防止或最小化土壤枯竭的方法，例如通过轮作和使用安全和天然的害虫控制方法，以避免将土地暴露于危险的化学农药。

以这种方式保护土地不仅对可持续生产很重要，而且对作物本身的营养价值也有直接影响。
此外，可持续农业旨在提高效率并减少浪费，特别是专注于最小化食物浪费。
根据美国农业部的最新估计，美国生产的食物中有30-40%被浪费。
然而，可持续的农业方法通常涉及小规模、本地化的生产，这消除了长途运输到食品分销商的需要，这是食物浪费的一个主要原因。

水，到处都是水

然而，可持续农业不仅仅是保护土地。
这些方法还为水供应带来了巨大的好处。
根据最近的估计，全球近8亿人缺乏安全饮用水。
受污染的水的健康影响可能是毁灭性的。
老化的市政供水系统可能会使儿童暴露于用于饮用、烹饪和洗澡的水中的铅，导致终身的发育迟缓和其他身体和行为挑战，从贫血到注意力缺陷多动障碍（ADHD）。
同样，通过不安全的农业实践污染井水或河流和湖泊系统可能会使人类和动物暴露于危及生命的大肠杆菌等细菌。
然而，可持续的农业实践不仅旨在保护水资源，而且还旨在保存它，因为农业是世界上最大的饮用水消费者。
例如，使用灰水，或从雨水以及家庭和商业来源回收的水，是一种特别重要的可持续策略，用于保存水资源，这反过来可以用于更广泛的种植——从而导致更大、更安全的收获，以支持全球粮食系统。
这一点尤其重要，因为美国西部正面临一场特大干旱。

自治农业家

如果COVID-19大流行高峰期空荡荡的杂货店货架和恐慌性购买的浪潮还不足以说明依赖全球供应链获取生活必需品的危险，那么今天燃料和主食价格的迅速上涨应该说明了这一点。
生存狂们早就理解了自力更生的重要性。
然而，有强烈的迹象表明，食品短缺以及随之而来的食品价格飙升是一个明显且迫在眉睫的威胁。
正因为此，也许对抗粮食不安全最重要的农业创新之一是家庭农场和花园的兴起。
无论你住在哪里，学习所有关于小规模农耕的知识都很重要。
毕竟，一个人在家里能生产的东西越多，就越少依赖别人。

结语

你对可持续农业有什么看法？粮食不安全是我们世界今天面临的最严重的挑战之一。
然而，新的和改进的农业方法不仅承诺增加全球粮食供应，而且使其更健康、更实惠、更易于所有人获得。
这些新的和改进的农业方法是帮助还是阻碍了小型家庭农场主？

引用：https://www.theorganicprepper.com/sustainable-agriculture-and-responsible-land-stewardship-is-the-answer-to-global-food-insecurity/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736179179/