如何种植自己的咖啡

如何自己种植咖啡

在委内瑞拉，我们喝很多咖啡，它是我们文化的一部分。
招待访客时提供咖啡是一种传统，即使是最简陋的家庭，就算冲泡出来的咖啡淡而无味、糖也不多，访客仍然会得到一杯咖啡。
要知道，我们这个融合了意大利/西班牙甚至阿拉伯文化的国家，人们对浓郁美味的卡布奇诺、拿铁以及一种加长版的咖啡——重力酿造法的咖啡有着强烈的渴望。
（重力酿造法是一种咖啡冲泡方式，这里简单提及一下。
）不过我不太喜欢这种方法，我更喜欢用小型的咖啡机一次只压煮一杯咖啡。

然而，在每个家庭都有重力酿造器，由此可见我们的咖啡消费量之大。
当这里的共产主义者（这里指委内瑞拉当时的执政理念偏向共产主义的一些政策实施者）颁布法令要求所有咖啡产量都必须卖给“国家”时，这进一步加剧了我们在恶性通货膨胀时期（2017 - 2021年）所面临的咖啡短缺状况。

你可能知道如何储备咖啡，但你知道怎么种植吗？我想讲讲我的家人在国家崩溃期间是如何确保我们杯中有咖啡的。

过去几年委内瑞拉人过得都很艰难，有些人甚至更加困苦，但这就是生活。
我觉得自己很幸运，我的家庭在过去几年拥有一些很多人没有的条件，比如山里的小屋，还有一些果树。
我们的四棵芒果树，即使现在季节快结束了，仍然还能喝到上一批次的芒果汁。
遗憾的是，我们的大多数柑橘树在过去几年没能存活下来，只有一棵柠檬树幸存下来，现在还在顽强生长。
我们的橘子树、橙子树和西柚树倒是长得不错，西柚树的产量特别大，我们甚至把果实分给了别人。

2008年，一场非常严重的干旱来袭，我记得气象学家称这种现象为拉尼娜（La Niña，与厄尔尼诺现象相反的一种气候现象）。
大量的水汽上升到大气层中而不是降下。
我记得父亲提到他不得不雇几辆卡车从镇上运水（当时这是一种常见的做法）来填满我们的水泥水罐，这样我们就有水用于灌溉和家庭使用了，勉强够吧。

我一直相信好人会有好报。
我的父亲有时会为一位农场主做一些零活，因为他做的是小活，半小时或者一两个小时，而且彼此有一定的交情，所以他从不收取报酬。
有一天，这位客户想要回报他，就带来了20株他的咖啡品种的小植株，这就是我家咖啡种植园的开端。

这些植株已经适应了这里的气候，它们是坚韧而强壮的小植株。
据我所知，在我们这边有两种比较流行的品种：一种是黄果粒的，另一种是红果粒的，我们拥有的是后者。
这应该是一种抗性较强的品种：上一个旱季太长了，而当前的雨季也不理想，降雨天数不多而且间隔时间长，虽然雨量充沛但持续不了多久。
像我们在山里习惯看到的那种多云天气，即使有一些早晨和下午的雾气以及温度下降，现在还没有出现，这不是个好兆头。

咖啡植株需要阳光，但不能太多。
它们在其他较大的植株（如可可树）的阴影下生长得更好。
我们的地方处于最佳的高度和温度（10°C - 28°C），地形也很合适，是有着多年自然再生形成的有机物质的陡坡山地。
这意味着我们让本地杂草生长，然后每隔一个半月左右就不停地修剪它们，持续多年后形成了一层覆盖物。
经过30多年的这种处理，有机物质层看起来还不错。

我不太喜欢使用化学肥料或者农药，但鉴于目前植株的状况，也许这是必要的。
这里是小山丘且土壤是黏土质、多岩石（现在植被层大概只有40厘米深），养分可能已经顺着山坡流走了。
这就解释了为什么有一棵很大的果树，并且植物在山脚下似乎长得更好。

以前，我们为那一小批植株使用的肥料含有磷、氮、钾等主要“植物”元素的比例为15%左右，还有一些其他少量比例的矿物质。
每棵树根部放一杯就足够了。
土壤已经保持原状这么久了，少量的矿物质添加不应该改变地表以下10 - 15厘米（2 - 3.5英寸）范围内的生物群落。
这里简单说说如何自制肥料。

咖啡植株的根系非常脆弱，尽管现在的品种比较强壮，但根系很娇嫩，在移栽幼苗之前几个月就需要做好充分的准备。
我看到有些网站推荐用榕树来提供阴影，但我完全不建议使用这种植物。
根据我们的经验，它消耗太多水分，而且根系极具破坏力，它会不择手段地寻找水源，包括很快穿透你的污水管或者水管。
而且这是一种不结果实的树，所以还是算了。

对于北方（或者足够靠南的地方）的人来说有一个优势，那就是咖啡在温度不低于10°C时不太怕冷。
一个冬季温和的地方可以在温室里种植足够多的植株来实现自给自足。
虽然有几株植株没有存活下来，但剩下的14 - 15株植株让我的父母连续三年每年都能收获足够的咖啡供每人每天饮用一杯。
要知道，这是在没有添加任何肥料或者化学物质的情况下做到的。
我相信如果加以照料，产量至少能翻倍。

在我父亲因为年龄原因不再上山之前，上一批咖啡的收成让他们维持了一年半的时间，这足够让他们在咖啡再次出现在货架上之前一直有咖啡喝。

我们在种植咖啡过程中面临的主要问题是植物疾病。
虽然有有机的、环保的解决方法，但工业生产的化学药品的效果是不可否认的。
据我所知，这些植株只接受过一到两次这种产品的熏蒸处理。
照顾房子的人似乎是在“绿色革命”时期成长起来的，那种不管后果如何，只要看到有售卖的产品就喷洒的心态仍然盛行。

不过，多亏了我的孩子，他对草药学、植物制品等有着浓厚的兴趣，我们现在开始把土壤看作是不同元素的混合体，真菌、细菌群落、各种各样的微生物、蚯蚓，它们都在愉快地相互作用。
很多这里的农民根本不理解这种复杂性。
这就是为什么经过50年，几代人不断地向土地里倾倒化学药品之后，他们面临的问题如此严重，以至于很多人卖掉土地去欧洲当雇员。
真是难以置信。
他们从不尝试有机施肥并开始恢复土壤的原因我无法理解。

你需要一种方法来处理咖啡豆。
他们和一个人达成协议，这个人用去皮机将豆子和果肉分离，他要求得到一半的产品作为交换。
这就是在困难时期进行物物交换的弊端，如果你运气不好，可能要付出过高的代价。
记住你可以用阳光、时间和一些细心自己处理咖啡豆。
如果你有电的话，这里有一篇关于如何烘焙生咖啡豆的文章。

不过，现在纯咖啡豆（未研磨），每公斤10元（一年半前我刚到这里的时候价格只有现在的一半），我有点想重新开始大规模种植了。
特别是因为我们已经有了那些植株。
我们的植株现在已经超过十岁了，但我不想对自己能收获多少抱太多幻想——特别是当我们可能会面临不速之客（比如野生动物之类的）的时候。
如果我们总共能收获20公斤咖啡豆，我就会很满足了。

像100年前那样依靠土地生活是很累的，如果你不是在这种环境中长大的话。
虽然在国家衰败期间，你可能无法生产足够多的咖啡来开展一项业务，但这正是我们现在在这里努力追求的目标。
即使在正常条件下，使用现代工具和生化产品种植咖啡已经很困难了，我们中的很多人想要另一种主要业务，把种植咖啡当作副业。

然而，生产足够满足自己需求的量是可行的任务。
当供应链变得更昂贵时，不必依赖外部来源就能生产像咖啡这样有价值的东西是无价的。
我的父母可以证明这一点。

你有没有尝试过种植咖啡呢？这是你尝试过的事情吗？如果没有，在你住的地方有可能种植吗？让我们在评论区聊聊种植咖啡的事情吧。

附：关于作者何塞（Jose）

何塞是一位中上阶层的专业人士。
他曾经是一家国有石油公司（委内瑞拉国家石油公司）的工人，拥有国内一所顶尖大学的学士学位。
他有一辆旧但状况良好的SUV，在一个不错的社区里有一套150平方米左右的房子，所在的城市虽然不大但曾经很繁荣，还有两个中型商场。
何塞是一名生存狂，他分享了自己所目睹的以及从委内瑞拉崩溃中幸存下来的经历。
何塞和他的小儿子目前回到了委内瑞拉，因为之前打算在另一个国家开始新生活的计划没有成功。
新冠疫情（SARSCOV2）重塑了劳动力市场和南美经济，所以他决定尝试在自己的土地上过自给自足的生活，尽最大努力谋生。
现在他和家人、朋友、熟人在一起，周围是他收集的所有装备和设备，就像最初的计划一样。
关注何塞的YouTube频道，还可以在Patreon平台上获取他的独家内容。
捐赠：paypal.me/JoseM151

引用：https://www.theorganicprepper.com/grow-coffee/
原文: https://s5.tttl.online/blog/1736251214/